Giampiero Rorato

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domenica 25 agosto 2024

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  Le moéche col pien Uno straordinario piatto veneziano   Ho trovato Momo ch’era appena rientrato dal lavoro, era stanco morto. Era us...
sabato 10 agosto 2024

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  Venezia: la tradizione gastronomica     Le isole della laguna erano già abitate in epoca paleoveneta, al pari di Altinum, città dell...
martedì 30 gennaio 2024

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  Tradizioni I cjarsons, il piatto che racconta la Carnia Giampiero  Rorato Storia e geografia della tipica pasta ripiena friulana dei giorn...

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  Risi e risotti alla moda di Venezia di Giampiero Rorato     Come si fa il risotto a Venezia? Semplice e lo vedremo presto, ma inta...
venerdì 19 gennaio 2024

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  Il cibo è cultura di Giampiero Rorato   Di sta discutendo molto su come potrebbe essere la ristorazione dei prossimi anni e mi ha re...
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