Il volumetto, in edicola con Il
Gazzettino, inizia presentando zuppe,minestre,creme e vellutate della
tradizione del Triveneto, con ampi riferimenti alla loro storia e alla loro
evoluzione.
Seguono 30 ricette sia tradizionali che d’autore, utilissime per
comprendere lo stato attuale e le nuove prospettive della cucina del Nord-Est.
