E' uscito l'8 ottobre 2010 nelle edicole del Triveneto, con il Gazzettino, e ci è rimasto per due settimane, il mio libro dedicato ai dolci tradizionali e moderni del Veneto, Friuli-Venezia Giulia e Trentino-Alto Adige (€ 6,90). Si tratta di un'ampia selezione di dolci e biscotti di casa, di pasticceria e di ristorante, sia espressione della migliore tradizione del Nord-Est, che della capacità interpretativa e creativa delle casalinghe e degli attuali chef pasticceri, anche di ristorante. Il volume è preceduto da alcune storie dei dolci più tipici ed interessanti, per conoscerne l'origine e la diffusione nel tempo, mentre alla fine c'è un capitoletto dedicato ai vini per i dolci prodotti nelle Tre Venezie.
Mi auguro che questo volumetto piaccia e risulti utile per realizzare in casa le dolcezze tramandateci dalle nostre ricche tradizioni e conoscere quanto di buono ancora esiste nelle nostre regioni.
