Giampiero Rorato, "Dolci e pani del Veneto",
pagg. 112, Terra ferma Edizioni con regione del Veneto, 2002.
Questo volume presenta per la prima volta l’ampio patrimonio di pani e di dolci del Veneto, con un ricco e documentato excursus storico relativo alle principali tipologie di pane e ai dolci più interessanti prodotti a Venezia e nella terraferma veneta.
Con la raffinata impaginazione grafica che contraddistingue l’Editore e con una stupenda ricchezza iconografica, il volume ha riscosso immediato ampio successo tanto da andare esaurito in pochi mesi.
Per tale ragione l’Editore ha deciso di affidarmi la realizzazione del testo di un nuovo volume che contenesse, al posto del pane, i dolci del Trentino Alto Adige e del Friuli Venezia Giulia,
volume che è uscito nel tardo autunno del 2005.
(Esaurito)
