I miei libri

Di seguito un elenco dei libri che ho pubblicato.

Cliccando su ogni titolo è possibile accedere ad una breve recensione di ognuno di essi.

Vi informo inoltre che sto preparando con l’Editore De Bastiani di Vittorio Veneto,

un volume su “La vita di Carlo Goldoni” con un ricco apparato iconografico. Uscirò in autunno e ne darò immediata notizia su questo blog.

1. Motta di Livenza in epoca Veneziana
2. I Vini di Motta di Livenza
3. La Grande Cucina della Marca Trevigiana
4. La Cucina ai tempi di Carlo Goldoni
5. Il Prosecco di Conegliano
6. Cucina "da mar"
7. Civiltà della vite e del vino nel Trevigiano e nel Veneziano
8. Dolci e Pani del Veneto
9. I Dolci delle Venezie
10. La Grande Cucina Veneziana
11. Il Baccalà dei Veneziani
12. La Pedemontana Trevigiana
13. Pizza Italiana
14. Libro per cuoco. Primo ricettario italiano del XIV secolo.
15. Stoccafisso e Baccalà nel piatto
16. Storia regionale della Vite e del Vino
17. Baccalà e Stoccafisso all'italiana
18. Polenta
19. La Grande Cucina Bellunese
20. La Grande Cucina del Friuli-Venezia Giulia
21. Forme & Sapori. Atlante dei prodotti tipici del Veneto, Friuli Venezia Giulia e Trentino Alto, Adige
22. Storie di Grandi Piatti
23. La Grande cucina Veronese
24. La Polenta
25. La Cucina friulana dalle risorgive al mare
26. La Cucina della tradizione opitergina-mottense
27. Origine e storia della cucina veneziana
28. Guida a dolci e biscotti tradizionali (di Veneto, Friuli V. G e Trentino A.A)
29. I Rabosi